Вот такой проект с таким интересным названием организовала Юля. Суть проекта в том, чтобы фотографировать то, что мы готовим дома на неделе.Можно все блюда, можно не все, по желанию. Требований никаких)) В общем, основная суть - посмотреть, что там люди готовят, ну и себя показать)))) И разве могла я, кулинарный маньяк, обойти стороной этот проект?))) Нет, конечно))) Трудновато было, правда, все фотографировать, иногда забывала) Так что не все то, что мы ели на неделе, войдет в этот отчет))Да и те фотографии, которые делала, были на скорую руку без особого декора. Они мне не особо нравятся. Вернее, вообще не нравятся. Но я не буду прям уж такой строгой к себе, а просто пообещаю побольше поработать над такими быстрыми фотографиями)))
Ну а теперь, собственно, сама еда))))В основном будет моя, так как мужу или на работу собираю, или вечером ест, то есть тогда, когда уже не сфотографируешь)
Это я утилизировала недоеденную рисовую кашу) Получилась запеканка) Без муки, понятное дело)))
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ну а теперь, собственно, сама еда))))В основном будет моя, так как мужу или на работу собираю, или вечером ест, то есть тогда, когда уже не сфотографируешь)
Это я утилизировала недоеденную рисовую кашу) Получилась запеканка) Без муки, понятное дело)))
И еще одна утилизация - здесь целых три каши: геркулесовая, рисовая, манная. Блинчики с мукой, поэтому ел муж)))))Ему можно)
На первое был тыквенный суп с чечевицей. Девочки, прошу прощения, фотку старую взяла, лень было переснимать. Но суп был такой же. очень легкий в приготовлении. И главное. что даже ребенок его ест с удовольствием))
Это мы с ребенком впервые попробовали сделать пирожное картошка))) Ну над формой , конечно, еще работать и работать)))) Но на вкус оказались очень даже) Это по словам мужа))Я не пробовала, но он попросил срочно сделать еще да побольше))) Эле тоже понравилось пирожное))) Купили еще печенья, будем делать)
Мясо тушеное с курагой)))) Очень я его люблю) вкус необычный получается))
Куриный рулет, сделанный в ветчиннице. Я не ем никаких покупных колбас, а вот такие рулеты - самое оно для их замены))))
Это домашнее мороженое из мороженицы)))Домашнее все же вкуснее покупного)
Это моя дымлама)) По сути - тушеные овощи с мясом)
Бананово - яблочный смузи с семенами чиа) Цвет не очень, а на вкус - классный) Эля съела весь)))Я успела только ложку облизать)
Консервация у меня идет полным ходом)) Это я перец в маринаде сделала Его несу к Галине Лазаревой в Галерею. Ну и рецепт, соответственно. Перец (штук 20 - 25) помыть, очистить от семян, нарезать так, как хотите. Кто-то режет на 4 части, я режу тонкими полосками. Готовим маринад: в 1 литр воды добавить 2 зубчика чеснока, порезанного на дольки, 5-7 штук лаврового листа, перец горошком - штук 15, полстакана сахара, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли и 50 мл уксуса 9%. Довести это дело до кипения. закинуть в маринад перец, проварить минут 10 (не больше), заложить в банки, добавить маринад, закатать. если весь перец сразу не уместился, делаем за два захода)
И помидоры зеленые закатала
Ну и напоследок то самое овсяное печение без муки, о котором я говорила в прошлом посте . Так как Юля попросила его рецепт, то публикую его здесь)
250 гр овсяных хлопьев ( самых дешевых)) смешиваем с 100 гр овсяной муки (я просто перемалываю ту же самую овсянку в блендере). Ну или можно заменить на кукурузную, например. Добавляем полчайной ложки соды, гашеной лимоном, добавляем чайную ложку (или больше))) корицы. Перемешиваем. Бананы (2 штуки) блендерим , добавляем 120 гр размягченного сливочного масла, перемешиваем. Смешиваем вместе овсяную смесь и банановую, добавляем изюм (можно орехи, сухофрукты). Выкладываем на пергамент, ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 минут (время зависит от вашей духовки). печенье получается немного суховатым, но мне такое нравится. если вы не хотите делать сухое, то можно добавить еще 100 грамм йогурта натурального.
Так что вот такая кулинарная неделя у нас случилась. Как я уже говорила, много чего не вошло в отчет, а жаль) Может благодаря таким вот неделькам я составлю меню для семьи?))))
Спасибо всем, кто почитал, посмотрел))))
Всех обнимаю) И бегу на улицу) Погода расчудесная стоит уже который день)