Ага, я с отчетом по Светиному проекту). Я вообще не участвовала в нем летом - публиковать посты я не могла, рецепты были в основном мучные, так что я не стала ничего делать. А вот в сентябре, как мне показалось, рецепт был прям для меня)
Овощной гарнир с зелёными помидорами – рецепт из трансильванской кухни
Часто бывает так, что лето уже закончилось, а помидоры так и не созрели. Этот рецепт как раз для таких случаев. Гарнир хорошо подходит к птице и картофельному пюре.
2 луковицы
2 небольших болгарских перца
400-500 г зелёных или частично зелёных помидор
3 зубчика чеснока
по 1 кофейной ложке чабреца, майорана и петрушки
соль, перец
Лук мелко порезать и спассеровать в горячем масле. Добавить мелко порезанные перцы, посолить, поперчить. Помидоры обдать кипятком – от этого их кожица начнёт легко сниматься. Почищенные таким образом помидоры порезать кубиками и добавить к овощам. Выдавить туда же чеснок, приправить и тушить всё вместе под крышкой около 15 минут на самом слабом огне.
Помидоры у нас свои, в парнике растут. Ну и как обычно, к концу сентября они уже не созревают, мы их срываем. Часть доходит в темном месте, а часть закатываю в банки) Под картошечку зимой такие помидорки идут в охотку. Но волокиты с ними много) Поэтому я очень обрадовалась, увидев рецепт) Вот думаю, есть еще один способ применения))) Сделала)))) Что-то не то))))))))) Какая-то горечь в них оказалась, в помидорах этих...... Чуть-чуть съела, больше не смогла. Выловила перец, помидоры выбросила. Еще хотела сделать тарт татен с зелеными помидорами, но после этого неудачного эксперимента решила, что не буду. Противное чувство во рту до сих пор(((( Обидно немного. И помидоры жалко. Лучше бы закрутила...........Ну ничего, бывает))))
Пока готовила из головы не выходила книга Ф Флэгг "Жареные зеленые помидоры в кафе полустанок"). Книга меня не очень впечатлила, так же как и другие книги автора) Не моя автор)) Хотя отзывы о ней очень хорошие. Ну так и оказалось потом, что жареные зеленые помидоры - не мое)) буду консервировать в следующем году)))
А сейчас Света объявляетнабор на следующий сезон,проект обещает быть очень интересным. Вот что говорит Света. На этот раз весь год будет посвящён литературе. Мы будем готовить и читать одновременно. Не секрет, что многие литературные произведения рассказывают или упоминают разные блюда, чаще всего – абсолютно нам незнакомые. Вот именно их мы и будем готовить. Ну это ж прям для меня - я и читать, и готовить люблю)))Однозначно записываюсь))))
Постараюсь сегодня написать пост о радостях в сентябре)))) А то уже октябрь пошел)))) Всех обнимаю) И надолго не прощаюсь))))) Я снова с вами)